Enfin une Astuce Pour Conserver les Herbes Fraîches Éternellement.

Quel plaisir d'utiliser les herbes fraîches pour parfumer tous les plats.

Pourtant, une fois cueillies, ces herbes sont très fragiles.

Pour les conserver longtemps et de façon gourmande, il existe un truc tout simple :

les congeler dans de l'huile d'olive.

Comment faire

- hachez finement vos fines herbes après les avoir lavées,

- mettez une pincée d'herbes dans chaque compartiment du bac à glaçons,

- recouvrez d'huile d'olive (de façon à remplir 3/4 du compartiment, pas plus),

- mettez au congélateur pour 12 heures minimum.

Non seulement vous conservez vos herbes, en préservant leur goût, mais en plus l'huile sera délicieusement parfumée !

De quoi faire de savoureux fonds de sauce, en utilisant juste la quantité nécessaire.